Nỗ lực mang đến những trải nghiệm đẳng cấp, tiện nghi nhất cho du khách trong ngành khách sạn không phải lúc nào cũng đi đôi với trách nhiệm bảo vệ môi trường. Trong nhiều năm, ngành này đã bị chỉ trích vì mức tiêu thụ tài nguyên khổng lồ, đặc biệt là năng lượng, nước sạch và lượng chất thải khổng lồ từ các dịch vụ như nhà hàng, hồ bơi, spa hay những sản phẩm sử dụng một lần trong phòng nghỉ. Bên cạnh đó, chi phí cao của các sáng kiến “xanh” từng khiến cả các doanh nghiệp lẫn khách hàng e dè.
Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ và nhận thức ngày càng cao về bảo vệ môi trường, chiến lược phát triển bền vững đã trở thành một yếu tố cốt lõi trong hoạt động của các tập đoàn khách sạn hàng đầu.
Công nghệ & Trách nhiệm xã hội – Đòn bẩy cho phát triển bền vững
Theo nghiên cứu từ Trung tâm ngành khách sạn của Đại học Cornell, sự tiến bộ trong công nghệ đã giúp giảm đáng kể chi phí sử dụng năng lượng tái tạo tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng. Hệ thống điện mặt trời, công nghệ tiết kiệm nước, vật liệu xây dựng thân thiện với môi trường hay các mô hình quản lý thông minh đã được áp dụng rộng rãi, giúp tối ưu hóa hiệu suất vận hành mà vẫn đảm bảo tính bền vững.
Bên cạnh đó, các doanh nghiệp khách sạn không chỉ dừng lại ở việc giảm tác động môi trường mà còn chú trọng đến trách nhiệm xã hội. Các chương trình Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp (CSR) không chỉ tập trung vào bảo vệ tài nguyên thiên nhiên mà còn hướng đến việc nâng cao đời sống cộng đồng địa phương thông qua tạo việc làm, phát triển giáo dục, hỗ trợ doanh nghiệp địa phương và bảo tồn văn hóa bản địa.
Thế hệ Millennials & Xu hướng du lịch có trách nhiệm
Một trong những động lực quan trọng thúc đẩy sự chuyển mình này chính là sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng của khách du lịch, đặc biệt là thế hệ Millennials và Gen Z – nhóm khách hàng đang chiếm tỷ trọng lớn trên thị trường du lịch nghỉ dưỡng. Theo các khảo sát của Booking.com và Nielsen, hơn 70% du khách thuộc thế hệ Millennials sẵn sàng chi trả cao hơn cho các dịch vụ lưu trú thân thiện với môi trường, đồng thời mong muốn trải nghiệm du lịch không chỉ thoải mái mà còn đóng góp tích cực vào sự phát triển của địa phương.
Trước đây, các sáng kiến “xanh” thường bị xem là yếu tố phụ trong ngành khách sạn, nhưng hiện nay, chúng đã trở thành một lợi thế cạnh tranh quan trọng. Các thương hiệu khách sạn lớn như Meliá, Accor, Marriott, Fusion, Hilton, IHG,… đều đã triển khai các chiến lược phát triển bền vững với các chương trình cụ thể như:
- Giảm tiêu thụ năng lượng & nước: Ứng dụng công nghệ thông minh, sử dụng hệ thống đèn LED, tiết kiệm nước bằng cảm biến thông minh.
- Loại bỏ nhựa dùng một lần: Nhiều tập đoàn đã thay thế chai nước nhựa bằng chai thủy tinh có thể tái sử dụng, cung cấp đồ vệ sinh cá nhân trong hộp giấy thay vì túi nhựa.
- Ẩm thực bền vững: Hợp tác với các trang trại hữu cơ địa phương, cắt giảm lãng phí thực phẩm và xây dựng thực đơn thân thiện với môi trường.
- Xây dựng & vận hành xanh: Áp dụng tiêu chuẩn LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) trong thiết kế công trình và vận hành khách sạn.
- Hỗ trợ cộng đồng địa phương: Tạo cơ hội việc làm, đào tạo nhân lực và thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững tại các khu vực mà khách sạn hoạt động.
Tương lai của ngành khách sạn – Bền vững là con đường không thể đảo ngược
Sự thay đổi mạnh mẽ trong cách vận hành của các tập đoàn khách sạn lớn trên thế giới cho thấy rằng phát triển bền vững không còn là lựa chọn mà đã trở thành điều kiện bắt buộc để tồn tại và phát triển. Không chỉ là trách nhiệm với môi trường và xã hội, các sáng kiến này còn mang lại giá trị kinh tế dài hạn cho doanh nghiệp, giúp cắt giảm chi phí vận hành và gia tăng lợi thế cạnh tranh.
Trong tương lai, khi các quy định pháp lý về bảo vệ môi trường ngày càng chặt chẽ và nhận thức của khách hàng ngày càng cao, những khách sạn không theo kịp xu hướng này sẽ dần mất đi vị thế. Ngược lại, những thương hiệu tiên phong trong phát triển bền vững sẽ không chỉ bảo vệ hành tinh mà còn thu hút được nhóm khách hàng trung thành, sẵn sàng đồng hành cùng những giá trị tốt đẹp mà họ theo đuổi.
